Birnen CIDER 2020 | 7,5% Vol.

Artikelnummer: AR202206108

Ein trockener, durchgegorener Cider mit einer deutlichen Gerbstoffkomponente aus Wildbirnen und alten Mostbirnensorten.

Durch eine klassische zweite Gärung in der Flasche ist ein kleines Hefedepot entstanden. Dieser Birnen-Cider ist wirklich SEHR trocken und nur für jene geeignet, die nahezu zuckerlos (Restzucker 8g/Liter) genießen wollen. Er sollte eiskalt getrunken werden.

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Beschreibung
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Nase: sehr dicht, tief, weich und ein wenig »dunkel« wirkend; süß-saftige gelbe Birnen, Apfel-Birnenkompott, Brombeeren, Frühlingswiese, Heu, sanft hefige Anklänge.

Geschmack: Stoffig, saftig, im Antrunk würzige, körnige Gerbstoffe; herbe Birnen, Steinobst, ein paar Gartenkräuter, Kakao-Schalen, Graphit, ein Hauch Eisbonbon; kräftiger, gerbstoffbetonter Nachhall auf hochreife Mostbirne, Bauernzwetschgen und wieder Graphit. mit ganz leicht harzigem Unterton.

passt zu: Geflügel aus dem Rohr, Rehbraten mit Maroni, Quiche Lorraine und kräftigen Gemüse-Tartes, mit Basmatireis gegarten Beluga-Linsen mit Röstzwiebel-Topping, Berliner Leber, frischem Bauernbrot mit dick Butter und frischer Kresse.

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Alkoholgehalt:	7.5% Vol.
Region:	Uckermark
Geschmack:	Brut
empf. Trinktemp.:	6-7°C
Inhalt:	0,75 l
Herkunftsland:	Deutschland
Restzucker pro Liter:	8 g
Säure pro Liter:	8 g
Inverkehrbringer:	Gutshof Kraatz,Florian Profitlich & Edda Müller,Schloßstraße 7 · 17291 Nordwestuckermark · OT Kraatz

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