Birnen CIDER 2020 | 7,5% Vol.

Artikelnummer: AR202206108
GTIN: 4260441940488
Hersteller: Kelterei Gutshof Kraatz

Ein trockener, durchgegorener Cider mit einer deutlichen Gerbstoffkomponente aus Wildbirnen und alten Mostbirnensorten.

Durch eine klassische zweite Gärung in der Flasche ist ein kleines Hefedepot entstanden. Dieser Birnen-Cider ist wirklich SEHR trocken und nur für jene geeignet, die nahezu zuckerlos (Restzucker 8g/Liter) genießen wollen. Er sollte eiskalt getrunken werden.

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Flasche(n)

Beschreibung
Bewertungen

Nase: sehr dicht, tief, weich und ein wenig »dunkel« wirkend; süß-saftige gelbe Birnen, Apfel-Birnenkompott, Brombeeren, Frühlingswiese, Heu, sanft hefige Anklänge.

Geschmack: Stoffig, saftig, im Antrunk würzige, körnige Gerbstoffe; herbe Birnen, Steinobst, ein paar Gartenkräuter, Kakao-Schalen, Graphit, ein Hauch Eisbonbon; kräftiger, gerbstoffbetonter Nachhall auf hochreife Mostbirne, Bauernzwetschgen und wieder Graphit. mit ganz leicht harzigem Unterton.

passt zu: Geflügel aus dem Rohr, Rehbraten mit Maroni, Quiche Lorraine und kräftigen Gemüse-Tartes, mit Basmatireis gegarten Beluga-Linsen mit Röstzwiebel-Topping, Berliner Leber, frischem Bauernbrot mit dick Butter und frischer Kresse.

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Alkoholgehalt:	7.5% Vol.
Region:	Uckermark
Geschmack:	Brut
empf. Trinktemp.:	6-7°C
Inhalt:	0,75 l
Herkunftsland:	Deutschland
Restzucker pro Liter:	8 g
Säure pro Liter:	8 g
Inverkehrbringer:	Gutshof Kraatz,Florian Profitlich & Edda Müller,Schloßstraße 7 · 17291 Nordwestuckermark · OT Kraatz