Kardamom, ganz

Artikelnummer: AR202303354

Würzig, warmer, leicht scharfer Geschmack
Typisches Würzmittel für Kaffee und Tee
Schmeckt zu asiatischem Essen & Reisgerichten

3,65 €

146,00 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

Sofort verfügbar
Lieferzeit: 1 Werktag(e) Info

Tüte(n)

Beschreibung
Bewertungen

Süßlich-scharfes & würziges Kardamom Gewürz

Kardamom ist ein wahrer Genuss für die Sinne mit seinem erfrischenden, blumigen Duft und einem Hauch von Eukalyptus. Es ist ein unverzichtbares Gewürz in der Weihnachtsbäckerei und wird gerne in Brot und Gebäck verwendet. Auch als Kaffeegewürz ist es sehr beliebt. Das Kardamom Gewürz besteht aus aromatischen Kardamomsamen, die in Kardamomkapseln enthalten sind. Grüner Kardamom, die ursprünglichste und natürlichste Form von Kardamom, ist eines der wertvollsten Gewürze, zusammen mit Safran und Vanille. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gewürz verzaubern und genießen Sie seine vielfältigen Geschmacksnuancen.

Kardamomkapseln erfreuen sich häufig als Ganzes großer Beliebtheit als Würzmittel. Hierbei werden sie zusammen mit den übrigen Ingredienzen während des Zubereitungsprozesses der Speise beigemengt. Um das Aroma optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, die Kardamomkapseln entweder leicht einzuschneiden oder mit der flachen Klinge eines Messers sanft zu quetschen, sodass die Kapsel minimal aufbricht. Der Vorzug von Kardamomkapseln im Vergleich zu gemahlenen Samen besteht in der längeren Haltbarkeit der innewohnenden Aromen. Die Kardamomkapseln bewahren ihre frische Qualität und ihre charakteristische süßlich-scharfe und würzige Geschmacksnote erheblich länger.

Verwendung von Kardamomkapseln

Als aromatischer Kräutertee: Die Kardamomkapseln sind ein wahres Multitalent für Ihre Gewürzsammlung. Sie können beispielsweise einen köstlichen Kräutertee aus diesen Kapseln zubereiten. Für einen orientalischen Tee gießen Sie etwa 3-4 Kardamomkapseln mit 250 ml kochendem Wasser auf und lassen ihn für 10 Minuten ziehen. Süßen Sie den Tee anschließend nach Ihrem Geschmack mit Honig oder Zucker.

Für weihnachtliches Lebkuchengewürz: Rösten Sie Kardamomkapseln, Koriandersamen, Gewürznelken, Pimentkörner und Sternanis in einer Pfanne, um eine traditionelle Lebkuchengewürzmischung zu erhalten. Zerstoßen Sie die Mischung anschließend zusammen mit Zimt, gemahlenem Ingwer und Muskatblüten in einem Mörser zu einem feinen Pulver. Bewahren Sie das Pulver luftdicht auf.

Für Schoko-Erdbeeren: Waschen Sie die Erdbeeren behutsam und tupfen Sie sie trocken. Lösen Sie die Samen aus den Kardamomkapseln, zerstoßen Sie sie im Mörser und geben Sie sie in die geschmolzene Schokolade. Tauchen Sie die Erdbeeren anschließend in die Schokolade und lassen Sie sie trocknen. Die Schoko-Erdbeeren am besten kalt servieren.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Das satte Grün des Kardamomgewürzes zeugt von herausragender Qualität, da es darauf hindeutet, dass die Kardamomkapseln zum idealen Zeitpunkt geerntet wurden und somit das intensivste Aroma besitzen. In diesen Kapseln befinden sich die grünen oder schwarzen, leicht klebrigen Samen des Kardamoms. Interessanterweise entfaltet das Kardamomgewürz sein volles Aroma erst während des Trocknungsprozesses. In unserem Online-Store können Sie unser Kardamomgewürz in exzellenter, aromatischer Qualität erwerben.

Mittlerweile wird das duftende Gewürz in kultivierter Form in zahlreichen asiatischen Ländern sowie in Guatemala, Tansania und Madagaskar angebaut. Seinen Ursprung hat Kardamom jedoch in Südindien und Sri Lanka. Schon in der Antike war Kardamom als begehrtes Handelsgut geschätzt. Die alten Römer und Griechen wussten das würzig-süße Aroma von Kardamom zu schätzen und nutzten es zur Veredelung ihrer Speisen.

Gut zu wissen: Es gibt einen deutlichen Unterschied zwischen schwarzem und grünem Kardamom. Der Geschmack von grünem Kardamom ist einzigartig und unterscheidet sich stark von dem erdigen Aroma mit Räuchernote des schwarzen Kardamoms, der hauptsächlich im Himalaya und in China angebaut wird. Es lohnt sich also, beide Sorten auszuprobieren und ihre einzigartigen Geschmacksnuancen zu entdecken.

Mehr anzeigen Weniger anzeigen

Ernährungsform:	100% vegan glutenfrei laktosefrei ohne Konservierungsstoffe ohne Geschmacksverstärker ohne Salzzusatz ungeschwefelt Zuckerfrei
Marken-Tags:	Handabfüllung
Inhalt:	25,00 g
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ):	13,50 × 7,50 × 2,00 cm
Zutaten:	Kardamom Kapseln, ganz
Enthält Allergene:	Kann Spuren von Allergenen enthalten
Lagerung:	kühl, lichtgeschützt, trocken
Inverkehrbringer:	Bremer Gewürzhandel Gmbh, Emil-Sommer-Str. 10 - 28329 Bremen

Es gibt noch keine Bewertungen