Rauchsalz Salish Alderwood

Artikelnummer: AR202303355

Aus den USA, ursprünglich von Salish Indianern
Sehr aromatisch, daher vorsichtig dosieren
Highlight zu Grillspeisen und Bratkartoffeln

Info: Die Schale auf dem Foto gehört nicht zum Angebot.

3,65 €

146,00 € pro 1 kg

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Beschreibung
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Rauchsalz Salish Alderwood – rauchig & edel

Das Salish Alderwood Rauchsalz erfreut sich großer Beliebtheit unter Feinschmeckern. Durch das Räuchern über dem Holz der Roterle erhält das Salz sein unvergleichliches Aroma. Der klare und charakteristische Rauchgeschmack erinnert an geräucherten Speck und verleiht Fleisch-, Fisch- und Kartoffelgerichten sowie Eierspeisen eine besondere Note. Auch in der vegetarischen Küche wird das Rauchsalz aufgrund seines intensiven Geschmacks gerne verwendet. Die Kombination aus hochwertigem Meersalz und dem einzigartigen Raucharoma macht das Salish Alderwood Rauchsalz zu einer exklusiven Salzspezialität.

Verwendung von Rauchsalz Salish Alderwood

Für köstliche Petersilienbutter: Wie wäre es mit einer selbst gemachten Petersilienbutter? Dafür einfach weiche Butter cremig rühren und mit fein geschnittener Petersilie sowie einem Spritzer Aquavit vermischen. Anschließend mit Salish Alderwood, einer Prise Pfeffer und Zitronensaft würzen und abkühlen lassen. Hervorragend auf knusprigem Brot.

Für eine Joghurt-Marinade: Für eine erfrischend-schmackhafte Joghurt-Marinade benötigt man lediglich Öl, Rosmarin und Thymian, einen Becher Joghurt und etwas Salish Alderwood Rauchsalz. Alles gut miteinander vermischen und zum Beispiel Hähnchenfleisch für etwa fünf Stunden darin einlegen. Vor der Zubereitung das Fleisch trocken tupfen.

Für eine pikante Nussmischung: Selbstgemachte würzige Nüsse – so leicht ist das: Eine Auswahl an Nüssen nach Belieben zusammenstellen und mit frisch gehacktem Thymian und Rosmarin, einem Eiweiß, etwas Öl und dem Rauchsalz vermischen. Die gewürzten Nüsse anschließend bei 200 °C im Ofen für zehn Minuten rösten. Vor dem Genuss abkühlen lassen.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Das Salish Alderwood Salz ist nach dem einheimischen Stamm der Salish aus dem Nordwesten der USA benannt. Dieses Volk erkannte bereits frühzeitig, dass Meersalz, welches über Roterle-Holz geräuchert wird, sich nicht nur optimal zur Konservierung von Fisch und Fleisch eignet, sondern auch ein kräftig-würziges Raucharoma entwickelt. Bis heute wird das Salish Alderwood Salz nach dieser bewährten Tradition hergestellt. Dabei wird Meersalz in einem schonenden Kalt-Räucherprozess für mindestens 48 Stunden über dem Roterle-Holz geräuchert. Auf diese Weise bekommt das Rauchsalz seinen unverwechselbaren Geschmack und die charakteristische anthrazitfarbene Färbung.

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Ernährungsform:	100% vegan glutenfrei ohne Konservierungsstoffe ohne Geschmacksverstärker Zuckerfrei
Marken-Tags:	Handabfüllung
Inhalt:	25,00 g
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ):	13,50 × 7,50 × 2,00 cm
Zutaten:	Meersalz, Rauch
Enthält Allergene:	Kann Spuren von Allergenen enthalten
Lagerung:	kühl, luftdicht verschlossen, trocken
Inverkehrbringer:	Bremer Gewürzhandel Gmbh, Emil-Sommer-Str. 10 - 28329 Bremen

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