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Schokolade mit Karamell und Salznote trifft auf feine Bitter Pfefferminz
So hat Vivani 2020 mit zwei starken Partnern ein eigenes "Direct Trade" Projekt für besonders nachhaltig und fair erzeugten Kakao in der Dominikanischen Rebublik ins Leben gerufen.
Neben einer lückenlosen Rückverfolgbarkeit des Kakaos bis zu den Farmen sind weitere langfristige Ziele des „Sustainable Organic Cocoa Projects“ die Steigerung der Ernteerträge und der Biodiversität auf den Farmen, der Zugang zu Trinkwasser sowie die Zahlung von zusätzlichen Prämien an die Farmer. Gezielte Schulungen sollen die Teilnehmer in den besonderen Ansprüchen des ökologischen Anbaus und der „Good Agricultural Practices“ stärken. Hierdurch können sie ihr Einkommen und ihre Lebenssituationen nachhaltig verbessern.
Kokosblütenzucker* 30%, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Sahnepulver*, Bourbon Vanilleextrakt*. Kakao: 50 % mindestens. Milchbestandteile: 18 %
* aus biologischem Anbau, kontrolliert durch DE-ÖKO-013.
Brennwert: 2451 kJ/ 590 kcal Fett: 44,2g - davon gesättigte Fettsäuren: 27,7g Kohlenhydrate: 37,5g - davon Zucker: 34,8g Eiweiß: 7,7g Salz: 0,22g
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