Szechuan-Pfeffer ganz

Artikelnummer: AR202303353

Süßlich, salzig & bitter mit einer Zitrusnote
Traditionell in der asiatischen Küche zu Hause
Für Wokgerichte, zu Fisch & hellem Fleisch

Info: Die Schale auf dem Foto gehört nicht zum Angebot.

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Beschreibung
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Szechuanpfeffer, ganz

Der Szechuanpfeffer ist in Wahrheit kein Pfeffer, sondern ein Mitglied der Zitrusgewächse-Familie.

Dies spiegelt sich auch in seinem Geschmack wider, der eine feine Zitrusnuance aufweist. Die getrockneten Früchte zeichnen sich durch ihre Würze und Schärfe aus und erzeugen ein unverwechselbares Prickeln bis hin zu leichter Taubheit auf der Zunge. Besonders geschätzt wird der Szechuanpfeffer in der asiatischen Küche, wo er hervorragend zu exotischen Wok-Kreationen, Fisch oder Gemüse harmoniert.
Bei der Verwendung wird bewusst auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern sowie künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen verzichtet, um ein natürliches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Verwendung von Szechuanpfeffer, ganz

Asiatische Küche: Mit seinem intensiven, würzig-zitronigen Aroma ist der chinesische Pfeffer ein perfektes Gewürz für die exotische, fernöstliche Küche. Seine asiatische Herkunft verleiht jedem Gericht eine besondere Note und verfeinert feurige Wokgerichte, Fleisch, Gewürzmischungen und sogar Süßspeisen wie Obstsalat.

Fleisch und Gemüse: Nicht nur exotische Gerichte profitieren von dem außergewöhnlichen Gewürz. Auch klassische Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte erhalten durch den chinesischen Pfeffer eine besondere Würze und sorgen für Abwechslung auf dem Teller.

Rubs: Die intensiven Aromen der getrockneten Früchte eignen sich perfekt als Basis für aromatische Rubs. Rubs sind trockene Gewürzmischungen, die vor der Zubereitung auf Fleisch, Fisch, Tofu oder Gemüse gerieben werden und für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgen.

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Szechuanpfeffer ist ein vielseitiges Gewürz, das je nach Land und Region unterschiedliche Namen wie Anispfeffer, Bergpfeffer, Chinese prickly ash, Sichuan Pepper, japanischer oder chinesischer Pfeffer trägt. Ursprünglich stammt er aus Zentralchina und wächst an dornigen Sträuchern, die bis zu drei Meter hoch werden können. Das größte Anbaugebiet befindet sich rund um den Himalaya. Besonders schön ist, dass man sich in Deutschland sogar die Möglichkeit bietet, die Pflanzen als Bonsai ins Haus zu holen und zu pflegen. Eine tolle Möglichkeit, um das Gewürz hautnah zu erleben und zu genießen.

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Ernährungsform:	100% vegan glutenfrei laktosefrei ohne Konservierungsstoffe ohne Geschmacksverstärker ohne Salzzusatz ungeschwefelt Zuckerfrei
Marken-Tags:	Handabfüllung
Inhalt:	25,00 g
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ):	13,50 × 7,50 × 2,00 cm
Zutaten:	Szechuanpfeffer, ganz
Enthält Allergene:	Kann Spuren von Allergenen enthalten
Lagerung:	dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken
Inverkehrbringer:	Bremer Gewürzhandel Gmbh, Emil-Sommer-Str. 10 - 28329 Bremen

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