Fermentierter Pfeffer

Artikelnummer: AR202303358
Haltbar bis: 01.11.2027

Mild-fruchtige Schärfe, mit Salzkruste
Fermentiert und in der Sonne getrocknet
Absolute Spezialität, sehr rar

10,20 €

170,00 € pro 1 kg

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Beschreibung
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Fermentierter Pfeffer - pikant & fruchtig

Unser exquisiter fermentierter Pfeffer ist eine wahre kulinarische Delikatesse, die in Indien hergestellt wird. Die frisch geernteten Pfefferkörner werden während des Trocknungsprozesses in Meersalz gewendet, was ihm einen angenehmen salzigen Geschmack verleiht, ohne den fruchtig-scharfen Pfeffergeschmack zu beeinträchtigen. Unser fermentierter Pfeffer ist von höchster Qualität und enthält keine künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärker.

Bitte beachten Sie, dass aufgrund seiner hohen Restfeuchte unser Pfeffer NICHT für den Einsatz in einer Gewürzmühle geeignet ist. Wenn Sie sich für unseren fermentierten Pfeffer entscheiden, erhalten Sie eine seltene und einzigartige Pfefferspezialität, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.

Verwendung von Pfeffer fermentiert

Aroma-Ratschlag: Der fermentierte Pfeffer eignet sich nicht für die Pfeffermühle. Wir empfehlen, ihn mit einem Mörser zu verarbeiten.

Gebratene Köstlichkeiten: Der fermentierte Pfeffer besticht durch seine kraftvolle Mischung aus intensiver Pfefferwürze und salzigen Akzenten. Er ist besonders bei gebratenem oder gegrilltem Fleisch ein wahrer Gaumenschmaus. Doch auch zu scharf angebratenem Gemüse wie Zucchini und Aubergine oder Tofu harmoniert er ausgezeichnet und verleiht stets eine ausgewogene und geschmackvolle Würze.

Saucen: Unser fermentierter Pfeffer ist nicht nur als direkte Würze für Speisen köstlich und geschmackvoll, sondern lässt sich auch hervorragend in Bratensoßen oder erfrischenden Salsas einarbeiten und als Tischwürze präsentieren. Saucen, die mit diesem besonderen Pfeffer verfeinert sind, harmonieren perfekt mit Grillfleisch, Fisch, Meeresfrüchten sowie selbstverständlich auch mit Kartoffeln oder Gemüse.

Abwechslung: Fermentierter Pfeffer ist ein wahrer Alleskönner und veredelt Ihre Lieblingsgerichte im Nu mit einem würzigen und ausgewogenen Aroma. Genießen Sie ihn zu Pizza und Pasta, in Salaten, als Verfeinerung von Dips oder als pikante Note auf Rohkost. Selbst ein simples Käsebrot wird durch diese besondere Würze zu einem Gaumenschmaus!

Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung

Unser exquisiter Pfeffer aus Pondicherry, auch bekannt als fermentierter Pfeffer, stammt aus dem sonnenverwöhnten Südindien. Durch die Fermentation mit Meersalz wird den frischen Pfefferkörnern Feuchtigkeit entzogen und ein köstlicher Salzmantel konserviert das volle Aroma des Pfeffers. Mit unserem fermentierten Pfeffer holen Sie sich eine authentische Delikatesse aus der Puducherry-Region auf den Tisch.

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Wichtiges:	100% vegan glutenfrei laktosefrei ohne Konservierungsstoffe ohne Geschmacksverstärker ungeschwefelt Zuckerfrei
Inhalt:	60,00 g
Abmessungen ( Breite × Höhe ):	6,00 × 6,00 cm
Zutaten:	Pfeffer, Salz
Enthält Allergene:	Kann Spuren von Allergenen enthalten
Lagerung:	dunkel, kühl bis 15°, lichtgeschützt, trocken
Inverkehrbringer:	Bremer Gewürzhandel Gmbh, Emil-Sommer-Str. 10 - 28329 Bremen

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