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Ein supertoller Crémant aus Frankreich! Er gehört der Weinkategorie "Schaumwein" an und kommt aus der Region Limoux.
Als Rebsorten kommen 50% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 30% Chenin zur Verwendung. Dieser Crémant ist Brut - mit einem Restzuckergehalt von 8 Gramm pro Liter. Er eignet sich bestens zur Vorspeise und auch zu Meeresfrüchten - wir empfehlen eine Trinktemperatur von 6-8° C.
Lange alkoholische Gärung ( 3 Wochen - 1 Monat) bei niedriger Temperatur (15°) in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Schaumbildung in einem klimatisierten Weinkeller für eine Reifung von 24 Monaten und mehr.
Diese Crémants werden nach der TRADITIONELLEN METHODE, der "Méthode champenoise", hergestellt. Die Familie Bouché stammt ursprünglich aus der Champagne, ist aber in den Süden umgezogen, um mehr Sonne zu bekommen, und produziert weiterhin Schaumwein, den sie aber nicht Champagner nennen kann.
NOTE: Die Person auf Foto 2 ist AI-erstellt und nicht real.